Protege IMPI; Cajeta de Sayula, Catrinas de Capula, Cobre Martillado

CIUDAD DE MÉXICO, julio 4 (EL UNIVERSAL).- El Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) declaró a tres productos como protegidos con la denominación "Indicación Geográfica", entre los que destaca la Cajeta de Sayula , originaria del estado de Jalisco.
La "Cajeta de Sayula" solamente podrá denominarse así cuando se prepare con tres ingredientes básicos: leche cruda de vaca, azúcar y vainilla, además de que tendrá que prepararse necesariamente en el municipio de Sayula, perteneciente a la región Lagunas, de Jalisco.
Otro producto protegido son las "Catrinas de Barro de Capula, Michoacán", nombre que solamente se dará a aquellas artesanías que se elaboren en dicha localidad, siempre y cuando se use barro blanco, colorado, negro y agua de dicha región.
Dentro de dicha Indicación Geográfica se permite que las catrinas puedan tener las siguientes vestimentas: catrina tradicional con vestido, sombrero y flores; indígenas Purépechas, panaderos, cargadores de leña, músicos, escritores, cocineras tradicionales, pajarera, aguadoras, tortilleras, artesanas y vendedoras de corunda.
El "Cobre Martillado de Santa Clara del Cobre, Michoacán", es el tercer producto declarado por el IMPI como protegido y que deberá elaborarse en dicha localidad que pertenece al municipio de Salvador Escalante, ya sea con martillado perdido, triangular, en línea o en caracol.
En el Diario Oficial de la Federación (DOF) se explicó que estas tres denominaciones podrán utilizarse a partir del 5 de julio de este 2024.
De acuerdo con la legislación vigente la Indicación Geográfica sólo podrá usarse mediante la autorización que expida el IMPI.