Inflación de alimentos procesados inicia el año con alza

CIUDAD DE MÉXICO.- El alza en los precios de los alimentos procesados reportó un crecimiento anual de 14.09% en la primera quincena de enero de 2023, manteniéndose como uno de los principales impulsores de la inflación en el país, revelan los datos publicados por el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi).
Por su parte, los precios de los productos agropecuarios generados directamente en el campo reportaron un aumento de 9.99% en la primera mitad de enero respecto al mismo periodo del año anterior, con lo que los precios generales de los alimentos observaron un incremento anual de 12.97%, tasa ligeramente inferior al 13.10% registrado en la última quincena del año pasado.
¿Qué productos subieron de precio?
Entre los alimentos procesados, los que reportaron los mayores aumentos fueron: las harinas de trigo con un aumento anual de 30.28%; pan blanco 25.08%; aceites y grasas vegetales, 20.67%; pan dulce empaquetado, 22.61%; pan de caja, 19.26%; tortillas de harina de trigo, 21.78%; pastas para sopa, 22.54%; queso fresco, 19.19%; masa y harina de maíz, 18.92%; y tortilla de maíz, 16.30%.
Al interior de los bienes agropecuarios, el encarecimiento de frutas y verduras registró un alza anual de 9.97%, entre los que destacan: el chile serrano, 114.81%; jitomate, 43.36%; otros chiles frescos, 35.85%; naranja, 38.40%; lechuga y col, 24.76%; ejotes, 22.77% papa y otros tubérculos, 21.93%; toronja, 21.54%; guayaba, 21.47%; y sandía, 20.32%
Por su parte, los productos pecuarios registraron un incremento anual de 10.0%, entre los que se encuentran: la manteca de cerdo con un alza de 27.38%; el huevo, 26.22%; pierna de cerdo, 15.07%; vísceras de res, 13.45%; chorizo, 13.08%; pescado, 12.05%, de acuerdo con lo dado a conocer por el Inegi.
Por lo que se refiere al segmento de servicios, estos reportaron un alza anual de 5.47%, su incremento más elevado desde la primera quincena de agosto de 2003 cuando llegaron a 5.55%. A su interior, destacan servicios de tintorería con un aumento anual de 9.68%, así como los servicios profesionales con un alza de 7.69%.
En el grupo de los productos y servicios energéticos destaca la electricidad con un incremento anual de 7.35%; y la gasolina regular y premium con aumentos de 5.87% y 6.24%, respectivamente.