Prepara gomitas de vitamina C para fortalecer las defensas

CIUDAD DE MÉXICO.- Comenzó el otoño y con él la temporada de frío. Ya sea que lo ames o no, seguro has notado que este cambio de temperatura aumenta la presencia de enfermedades respiratorias . Para que disfrutes de los últimos meses del año con defensas fuertes vamos a enseñarte cómo hacer gomitas con vitamina C.
Si bien lo mejor es seguir una dieta que nos ofrezca todos los nutrientes y calorías que necesitamos para nuestro día a día, no está de más ayudar a nuestro organismo con el consumo de algunos suplementos que nos otorguen beneficios, como una dosis mayor de vitaminas.
Y no es necesario comprar suplementos que pueden no ofrecer lo prometido, en casa podemos prepararlos con ingredientes naturales y en una presentación que amarán grandes y chicos.
¿Para qué sirve la Vitamina C?
Para que entiendas la importancia de la Vitamina C y la razón por la cual es buena idea que la consumas en mayor cantidad en esta temporada vamos primero a hablarte de los beneficios de este elemento en nuestra salud.
De acuerdo con Mayo Clinic, la Vitamina C o ácido ascórbico, es un nutriente que el cuerpo necesita para formar vasos sanguíneos, cartílagos, músculos y colágeno en los huesos. De hecho, es vital para el proceso de curación del cuerpo.
La vitamina C trabaja como un antioxidante que protege las células contra los efectos de los radicales libres, es decir las moléculas que se producen cuando el cuerpo descompone los alimentos o se expone al humo del tabaco y la radiación del sol, rayos X u otras fuentes, y que pueden ocasionar enfermedades cardíacas, cáncer y otros padecimientos.
Asimismo, la vitamina C también ayuda al cuerpo a absorber y almacenar el hierro.
El problema es que el cuerpo no produce vitamina C, necesita obtenerla a través de los alimentos principalmente de frutas cítricas, papas, tomates, pimientos, col, brócoli, espinacas, kiwi, mango y papaya.
¿Qué pasa si no consumo suficiente Vitamina C?
La cantidad diaria recomendada de vitamina C es de 90 miligramos para hombres adultos y 75 miligramos para mujeres adultas.
Los especialistas en salud de Mayo Clinic explican que la mayoría de las personas que presentan deficiencia de vitamina C tienen problemas como:
Más incidencia de resfriados con mayor duración e intensidad.
Enfermedades oculares como cataratas pues no se previene la degeneración macular asociada a la edad.
Anemia y disminución de la capacidad para combatir infecciones y cicatrizar las heridas.
Cabello seco con puntas abiertas.
Piel áspera y reseca.
Mayor tendencia a la formación de hematomas y sangrados nasales.
Posible aumento de peso debido al metabolismo lento.
Dolor e inflamación de las articulaciones.
Ciertas afecciones gastrointestinales o tipos de cáncer como de mama, de colon y de pulmón.
En los casos más graves, se puede presentar la enfermedad llamada escorbuto.
Receta de gomitas con Vitamina C
Aprovecha todos los beneficios de la Vitamina C con esta receta.
Ingredientes:
1/2 taza de agua
1/4 de taza de jarabe de maíz
2 sobres de grenetina
1 paquete de gelatina (elige el sabor que más te guste, puedes variar para hacer gomitas de diversos colores)
1 taza de jugo de naranja (si lo prefieres puedes utilizar otras frutas como piña, kiwi o mandarina)
Jugo de medio limón
Procedimientos:
Colocar el agua y el jarabe en una olla mediana y mezclar.
Añadir la gelatina y los sobres de grenetina. Mezclar hasta eliminar todos los grumos.
Llevar a fuego medio hasta que los ingredientes se disuelvan por completo.
Una vez que esté hirviendo, añadir el jugo de los cítricos.
Integrar todos los ingredientes y dejar enfriar.
Colocar en moldes de silicona y dejar por al menos tres horas. Si las quieres para niños busca moldes de figuras atractivas, como osos.
Desmoldar y guardar en un frasco de vidrio.
También puedes comprar polvo de vitamina C de alta dosis o Ácido ascórbico y agregar 1 cucharadita.
Contraindicaciones de la Vitamina C
Seguro ya estás planeando hacer tus gomitas con Vitamina C pero antes de prepararlas toma en cuenta que en grandes cantidades este nutriente tiene efectos negativos.
Mayo Clinic señala que algunas personas tienen sensibilidad a la Vitamina C, cuando se consume en exceso presentan problemas como náuseas, vómitos, diarrea, acidez estomacal, cólicos, dolor de cabeza y enrojecimiento de la piel.
Por ello la recomendación es no superar los 2000 miligramos de productos con Vitamina C por día y, antes de realizarte algún análisis clínico, informa a tu médico sobre el suplemento que estás consumiendo.
Y no te olvides de consultar con tu médico para estar seguro de que puedes preparar y comer las gomitas sin problemas.