La alimentación después de los 50 años para aumentar masa muscular

CIUDAD DE MÉXICO.- A medida que alcanzamos la edad madura, surge una preocupación cada vez mayor por mantener y aumentar la masa muscular, especialmente después de los 50 años. Este interés no solo se centra en la estética, sino también en la importancia de la salud y la funcionalidad física.

Después de los 50, el cuerpo experimenta cambios significativos, incluida una tendencia natural a perder masa muscular, un proceso conocido como sarcopenia. Esta pérdida de masa muscular puede tener efectos adversos en la calidad de vida, la fuerza física y la capacidad para realizar actividades diarias.

La preocupación por aumentar la masa muscular en esta etapa de la vida está motivada por la comprensión de que la fuerza muscular es esencial para mantener la independencia y la funcionalidad a medida que envejecemos. La masa muscular no solo es importante para realizar tareas cotidianas, como levantar objetos pesados o subir escaleras, sino que también desempeña un papel crucial en la salud ósea y metabólica. Y es en esta etapa cuando, más que nunca, la alimentación y el ejercicio juegan un papel crucial.

Afortunadamente, es posible aumentar la masa muscular después de los 50 años con el enfoque adecuado. Incorporar un programa de entrenamiento de fuerza regular, combinados con el aeróbico, ayudan a tonificar, mantener la masa muscular y la resistencia ósea. Se recomienda al menos 150 minutos de ejercicio aeróbico moderado o 75 minutos de ejercicio intenso a la semana, combinando actividades como caminar, nadar y entrenamiento de fuerza.

Además del ejercicio, la alimentación desempeña un papel crucial en el proceso de aumentar la masa muscular. Según la Dra. Ma Isabel Beltran Margarit Médico nutricionista, experta en el tratamento de la obesidad y el sobrepeso y miembro de la SEEDO (Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad), asegura que abordar estos cambios proactivamente, es esencial una dieta equilibrada y consciente.

Después de los 50, los cambios hormonales pueden afectar el metabolismo y la composición corporal, lo que hace importante centrarse en mantener la masa muscular y controlar la grasa corporal. Las proteínas juegan un papel crucial en esta etapa, ayudando a mantener y reparar el tejido muscular. Es importante optar por fuentes magras como pollo, pescado, legumbres y lácteos bajos en grasa. Además, las grasas saludables, como los ácidos grasos omega-3 presentes en alimentos como el pescado y el aguacate, son esenciales para reducir el colesterol y combatir la inflamación.

El menú semanal diseñado específicamente para mujeres mayores de 50 años o en la menopausia tiene como objetivo perder grasa corporal y preservar o ganar masa muscular. Basado en un enfoque para eliminar grasa localizada y equilibrar nutrientes esenciales, incluye comidas como garbanzos con setas, ensalada de salmón al horno y pollo al curry con arroz integral.

Lunes

Desayuno: Café con bebida vegetal enriquecida en calcio y vitamina D y pan de harina de masa madre, calentito pero no tostado, con queso fresco y tomate.

Media mañana: Una tosta mini de pan de multicereales con jamón york (+85% de carne).

Comida: Garbanzos con setas de temporada. Una pieza de fruta de postre.

Merienda: Batido de yogur, avena y plátano.

Cena: Pescado a la plancha con espárragos y patatas al vapor frías y reposadas varias horas.

Martes

Desayuno: Café con bebida vegetal y porridge de yogur blanco natural con avena, frutos rojos y semillas de chía.

Media mañana: Una tosta mini de pan de multicereales con atún al natural.

Comida: Ensalada de salmón al horno con vegetales asados. Una pieza de fruta de postre.

Merienda: Té o infusión. 1 cracker de espelta con aguacate y tomate.

Cena: Pechuga de pollo a la parrilla con quinoa y brócoli al vapor.

Miércoles

Desayuno: Café con bebida vegetal y una tortilla de claras de huevo con espinacas y aguacate.

Media mañana: Una tosta mini de pan de multicereales con jamón york y un puñado de almendras.

Comida: Guisantes con jamón. Una pieza de fruta de postre.

Merienda: Palitos de zanahoria con hummus.

Cena: Crema de calabacín con pollo triturado.

Jueves

Desayuno: Café con bebida vegetal y pan de harina de masa madre, calentito pero no tostado, con aguacate y tomate.

Media mañana: Una tosta mini de pan de multicereales con sardinillas al natural o en aceite de oliva virgen.

Comida: Pollo al curry con arroz integral. Una pieza de fruta de postre.

Merienda: Té o infusión. Un puñado de nueces con un trozo de queso.

Cena: Salmón al horno con espárragos y quinoa.

Viernes

Desayuno: Café con bebida vegetal y un porridge de yogur blanco natural con copos de avena y kiwi.

Media mañana: Una tosta mini de pan de multicereales con jamón de pavo (+85% de carne).

Comida: Solomillo de cerdo en salsa de vino fino. Una pieza de fruta de postre.

Merienda: Té o infusión. Un puñado de almendras con una pera.

Cena: Sopa de verduras con pollo desmenuzado.

Sábado

Desayuno: Café con bebida vegetal y pan de harina de masa madre, calentito pero no tostado, con aceite de oliva, tomate y nueces.

Media mañana: Una tosta mini de pan de multicereales con jamón york (+85% de carne) y un puñado de nueces.

Comida: Espinacas con garbanzos. Una pieza de fruta de postre.

Merienda: Zumo de zanahoria y jengibre.

Cena: Espárragos salteados con setas.

Domingo

Desayuno: Café con bebida vegetal y tortitas de avena con yogur y frutos rojos.

Media mañana: Una tosta mini de pan de multicereales con atún al natural y un puñado de pistachos.

Comida: Lomo de cerdo al horno con patatas al vapor frías y reposadas varias horas. Una pieza de fruta de postre.

Merienda: Té o infusión con yogur blanco natural con trozos de plátano.

Cena: Ensalada de quinoa con aguacate y salmón.