El alimento del campo mexicano que fortalece el corazón

CIUDAD DE MÉXICO, julio 9 (EL UNIVERSAL).- La uva es un fruto tan valioso para nuestra agricultura como para nuestra salud. En esta temporada, aprovecha para profundizar en los beneficios y las prácticas de cultivo que nos permiten mantener la calidad y la competitividad en el mercado. Este pequeño y jugoso fruto no solo es una delicia al paladar, sino también una joya nutricional que aporta múltiples beneficios a nuestra salud cardiovascular.

¿Qué beneficios tiene la uva?
Las uvas son conocidas por ser una fuente rica en antioxidantes, especialmente resveratrol, que ayuda a reducir la inflamación y proteger el corazón. Según la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural del Gobierno de México, son ricas en vitaminas C y K, esenciales para el sistema inmunológico y la coagulación sanguínea, respectivamente. La fibra presente en las uvas también promueve una digestión saludable y ayuda a mantener niveles de colesterol equilibrados.
Para asegurar un cultivo exitoso en México, es crucial seleccionar suelos bien drenados y áreas soleadas. La moderación en el riego es fundamental, ya que el exceso de agua puede dañar las raíces y afectar la calidad del fruto. Las podas regulares son otra práctica clave, ya que estimulan el crecimiento robusto y la producción de uvas de alta calidad.

¿Quiénes son los principales productores de uva en México?
Los estados que lideran la producción de uva en México son:
· Sonora con 329,777 toneladas,
· Zacatecas con 90,083 toneladas,
· Baja California con 28,641 toneladas.
Estas regiones destacan no solo por la cantidad, sino por la calidad de sus frutos, que han ganado reconocimiento a nivel internacional.

¿Cuánta uva se consume en México?
Cada mexicano consume en promedio 2.3 kg de uvas al año, lo que muestra su popularidad y demanda constantes. Las variedades preferidas incluyen las uvas sin semilla de color verde y las uvas globo, conocidas por su tamaño y dulzura excepcionales. Gracias a su reputación de frescura y calidad, las uvas mexicanas llegan a países como Japón, Estados Unidos, Chile e Italia.