CIUDAD DE MÉXICO.- Las manzanas, además de ser deliciosas y versátiles, parecen tener un impacto notable en nuestra salud. A lo largo de los años, se ha popularizado la idea de que "una manzana al día aleja al médico de tu vida", pero ¿qué hay de cierto en esta afirmación? La ciencia ha investigado este tema, y los resultados son interesantes.
Un estudio realizado por la Escuela de Enfermería de la Universidad de Michigan y el Centro Médico de Asuntos de Veteranos en White River de Estados Unidos examinó los efectos de comer una manzana al día en la salud de casi 8 mil 400 personas. Descubrieron que, si bien no hay evidencia sólida de que una manzana al día evite visitas al médico, aquellos que consumían esta fruta tendían a utilizar menos medicamentos recetados.
Entonces, ¿cuáles son los beneficios reales de consumir manzanas? Según Kathy McManus, directora del Departamento de Nutrición del Hospital Brigham and Women's de la Universidad de Harvard, las manzanas son una excelente fuente de agua y fibra soluble. Esta combinación promueve la saciedad sin agregar muchas calorías a nuestra dieta.
Además, la fibra soluble presente en las manzanas puede ayudar a reducir el colesterol en las arterias, mientras que su contenido de potasio puede beneficiar a quienes buscan controlar su presión arterial. La Fundación Española de Nutrición (FEN) también destaca que las manzanas son ricas en vitamina C, potasio y pectina, una fibra que puede ayudar a prevenir la diabetes tipo 2.
Pero quizás uno de los beneficios más sorprendentes de las manzanas es su capacidad para prevenir problemas cardiovasculares, enfermedades inflamatorias, asma y contracturas musculares. Esto se debe a su contenido de sustancias fitoquímicas y antioxidantes, como la quercetina, que tienen propiedades antiinflamatorias y protectores del corazón.
Además, las manzanas pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol, fortalecer las encías, aliviar dolores y prevenir la acumulación de ácido úrico en el cuerpo. Su alto contenido de fibra también favorece la digestión y previene el estreñimiento.