CIUDAD DE MÉXICO.- ¿Sabías que una mujer embarazada necesita un aporte diario de 800 microgramos de vitamina A aproximadamente, según la RDA (Recommended Dietary Allowances-RDA)? Si bien este valor equivale a una zanahora mediana, lo que muchas personas que buscan un embarazo no tienen en cuenta es que esta vitamina también favorece la fertilidad.
¿Cuáles son los beneficios de la Vitamina A?
La vitamina A es un nutriente esencial para el organismo humano, con una variedad de funciones importantes que van más allá de simplemente mantener una buena visión. Este compuesto, también conocido como retinol o ácido retinoico, desempeña un papel crucial en la visión, el crecimiento, la división celular, la reproducción y la inmunidad. Además, posee propiedades antioxidantes que protegen las células contra los radicales libres, moléculas que pueden contribuir al desarrollo de enfermedades cardíacas, cáncer y otras patologías.
Existen dos formas principales de vitamina A en la dieta humana: la vitamina A preformada, presente en productos de origen animal como carne, pescado y lácteos, y los carotenoides provitamina A, presentes en frutas y verduras de color intenso, como la zanahoria, el brócoli y las espinacas. Los carotenoides, como el betacaroteno, se convierten en vitamina A en el organismo y son una excelente fuente de este nutriente.
La vitamina A desempeña múltiples funciones en el cuerpo humano. Además de contribuir a la salud visual y ocular, estimula la producción y actividad de los glóbulos blancos, participa en la remodelación ósea, mantiene saludables las células endoteliales y regula el crecimiento y la división celular necesarios para la reproducción. Además, se ha demostrado que una ingesta adecuada de vitamina A puede proteger contra ciertas enfermedades, como el cáncer, el deterioro cognitivo y problemas de visión relacionados con la edad.
Para incorporar más vitamina A a la dieta, es importante consumir una variedad de alimentos ricos en este nutriente. Las verduras de hoja verde, las frutas y verduras de color naranja y amarillo, como las zanahorias y el melón, así como el hígado de res, son excelentes fuentes de vitamina A. Además, muchos alimentos enriquecidos, como cereales para el desayuno, jugos y productos lácteos contienen vitamina A preformada.