Banquete de recuerdos navideños

CIUDAD DE MÉXICO, diciembre 24 (EL UNIVERSAL).- En el rincón de la cocina, las sobras del pavo aguardan como testigos silentes de la festividad que se desvanece. No permitamos que se desvanezcan en la oscuridad del refrigerador. Invitemos a estas sobras a un renacimiento culinario, un festín que despierte emociones olvidadas.
----Tacos
Las tortillas se envuelven en tiras de pavo, como abrazos de los días pasados. La salsa de arándanos, dulce melancolía, se vierte sobre el pavo, creando un festín que evoca risas y cálidos momentos compartidos. En caso de no tener arándanos, el gravy funciona majestuosamente.
Las sobras danzan juntas en una sinfonía fresca, con espinacas que se entrelazan con nueces y granos de granada. El queso feta y la vinagreta de miel componen una melodía que narra la historia de la Navidad en cada bocado. Debe ser un regalo para el corazón.
----Caldo reconfortante
En la olla, los huesos del pavo, junto con cebollas, zanahorias y apio, desvelan secretos de la noche festiva. Una mezcla de hierbas frescas se sumergen en un caldo que reconforta el alma acompañado de pavo.
----Tostadas
Los crujientes círculos se visten con guacamole, un abrazo verde que acoge las tiras de pavo. Cilantro y limón danzan sobre la carne deshebrada, creando una mezcla de sabores que transportan a los sentidos.
----Pasta
La mejor pasta es la que se tenga en casa, ésta se enlaza con una salsa cremosa, donde champiñones y espinacas se entrelazan en una danza de texturas. Sobras de pavo, un ingrediente impregnado de nostalgia, se sumergen en este océano. El ingrediente secreto: un toque de vinagre de rajas enlatadas.
----Pizza
Con un poco de tiempo, harina, agua y huevo, se consigue el lienzo (la masa) para pintar una escena culinaria memorable. El pavo, el queso brie y la arúgula se mezclan, creando una obra que eleva el paladar a un banquete de emociones. Sustituye la tradicional salsa picante por un aderezo de mostaza y miel.
En la cocina, cada plato es una página cargada de emociones. Que las sobras del pavo se conviertan en versos en tu mesa, una poesía que celebra la continuidad del banquete navideño. ¡Que cada bocado sea un recordatorio de la alegría compartida en estas fechas tan especiales!.